Catégorie : Grande Distribution

600 millions de taxes en plus pour les régions, 2 milliards d’impôts moins pour les classes moyennes, des hausses de taxes “énergie”, transports, éventuellement boissons etc. La ligne de la prochaine loi de finances pour 2017 va être difficile à comprendre pour les entreprises et les ménages…

Le spécialiste high-tech a annoncé l’ouverture d’une 18e boutique à Clermont-Ferrand le 24 juin 2016. Ce nouveau point de vente marque l’arrivée de LDLC.com dans la région (historique) Auvergne.&nb…

Le groupe américain Mondelez international (Lu, Côte d’Or…) aurait offert 23 milliards pour s’offrir le chocolatier Hershey aux Etats-Unis. C’est « non », pour cette fois.

Alors que Leclerc et Lidl ont chacun gagné 0,4 point de part de marché sur la P6, les hypermarchés Carrefour enregistrent eux une très forte baisse du même ordre qui, cumulée à l’effet de disparit…

Alors que Leclerc et Lidl ont chacun gagné 0,4 point de part de marché sur la P6 (du 16 mai au 12 juin 2016), les hypermarchés Carrefour enregistrent eux une très forte baisse du même ordre qui, cumulée &agrav…

Le patron du e-commerce de Carrefour, Hervé Parizot, a expliqué comment Carrefour s’est organisé pour travailler et tester les services des start-up. Le distributeur présente une cinquantaine de jeunes pousses sur so…

GiFi entre au capital de l’enseigne belge Trafic, qui compte 82 magasins, pour 250 millions d’euros de chiffre d’affaires.

Le président de la Fédération des coopératives laitières constate des niveaux de prix bien trop bas pour les producteurs laitiers, notamment en raison des pressions sur les MDD. Il veut des aides plus cohéren…

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Le pure player du meuble présente Ekko, un miroir connecté pour la maison, lors de l’évènement Viva Technology, qui se tient Porte de Versailles à Paris, du 30 juin au 2 juillet 2016. De manière tr&egra…

Le Chinese Business Club a tenu son traditionnel déjeuner rassemblant des investisseurs, diplomates, dirigeants et chefs d’entreprises, au sein du très prestigieux Shangri-La Hotel de Paris. A cette occasion, et pour la première fois depuis sa prise de fonction au sein d’Alibaba, Sébastien Badault, directeur général France du e-marchand a tenu une allocution dressant un état des lieux du développement économique de la Chine et du e-commerce chinois. Morceaux choisis.

Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

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Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

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Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Au terme de trois mois de fermetures et d’importants travaux, le Carrefour Market du boulevard Saint-Marcel, à la lisière du très chic Ve arrondissement parisien, a complètement changé de visage. Dès l’entrée, les clients sont désormais accueillis dans un lieu à la tonalité très gourmet : meules de fromage et jambons entiers sont rangés derrière des vitrines comme autant d’objets d’art. Et une fois les escaliers descendus pour accéder au magasin à proprement parler – un schéma atypique, comme le sont souvent les magasins parisiens en pied d’immeuble –, on entre dans le vif du sujet : là, c’est un pôle tout entier dédié aux métiers de bouche qui accueille le client.

Des ateliers de rencontres avec les clients en amont

Une nouveauté, là où il n’existait auparavant que des rayons libre-service. Boucher, charcutier, cave à maturation de viande, poissonnier et fromager sont désormais à pied d’œuvre, et représentent une bonne partie des 25 embauches réalisées, qui portent le nombre de salariés à 80. « Nous avons organisé des ateliers de rencontres avec nos clients. Leurs demandes portaient principalement sur le conseil, les services et les produits frais. Les clients du magasin sont à la recherche de produits de qualité et ils attendaient une poissonnerie, car il n’y en a pas dans les environs proches », explique Stéphanie Escales, directrice de Carrefour Market en Ile-de-France. Pour mieux se fondre dans le paysage urbain, et accentuer une vocation de proximité, le magasin affiche son nom, Saint Marcel, en lieu et place de Market, une signature reléguée un peu plus haut sur la façade. Un esprit de personnalisation qui n’est pas sans rappeler Franprix et le concept Mandarine.

Autre similitude avec le concurrent, une machine à jus d’orange trône dans le rayon des fruits et légumes, alors que des plats préparés sur place (gratin dauphinois, poulet,etc.) sont proposés en barquette. Une gageure dans ce magasin de 1 355 m² sur deux niveaux, où le moindre espace est rentabilisé. D’ailleurs, un circuit court dédié au snacking et à la vente à emporter est installé dès l’entrée, avec des caisses dédiées. Il est ouvert dès 7 h 30, contre 9 heures pour le magasin. Ce Market n’est pas comparable aux Market Gourmet italiens, dans lesquels la part de produits frais est beaucoup plus élevée. Mais Carrefour retravaille ce type d’offre de centre-ville : un Market Premium vient d’ouvrir à Varsovie, tout comme un Carrefour Express Premium à Madrid.

Un esprit de halles marchandes urbaines

Ici, la copie n’est pas la même, l’idée étant de renouer avec un esprit de halles marchandes et de produits frais. L’ambiance a été totalement retravaillée : décoration en briques et en brut, avec des touches de métal et du bois. Au rez-de-chaussée, le sec et le non-alimentaire ne sont pas en reste, avec des têtes de gondoles qualitatives et des « bibliothèques » (meubles hauts), qui mettent en avant des offres plus gourmets, des produits d’exception ou des PME partenaires. Le bio a gagné de la place, sur le rayon boucherie, mais aussi dans l’épicerie où il occupe plusieurs éléments. « C’est un magasin urbain, moderne et convivial, à l’image des attentes de nos clients », ajoute Stéphanie Escales.

Ce remodeling a été coûteux, car l’enveloppe dévolue à ce chantier correspond au montant généralement alloué à la création d’un magasin. Il a également compris la redéfinition de la zone de caisses, qui était jusqu’ici un gros point noir en termes d’agencement. Un pôle de caisses minute côtoie une double file unique, qui oriente le flux des clients. Sans oublier deux caisses dédiées à la livraison à domicile, un incontournable dans le quartier, où elle représente 20% des ventes.

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Inauguré le jeudi 30 juin 2016, le nouveau pop-up store leboncoin est dédié à l’univers de la déco. La boutique éphémère, installée à Grand Train à Paris, sera accessi…

Marie du Gardin, avocat associé et directeur du département concurrence distribution chez Fidal et Karen Luzi avocat senior du département concurrence distribution de chez Fidal donnent leur avis sur l’épineuse question des compensations de marge. Ces sommes que les distributeurs réclament à leurs fournisseurs en cours d’année.

Le géant américain du e-commerce a annoncé la date de la deuxième édition de son Prime Day, journée de promotions à tout-va sur sa plateforme. L’occasion de recruter en même temps de nouveaux abonnés Premium.

La faute à l’évolution des modes de vie et de consommation, le petit déjeuner est de plus en plus souvent délaissé. Deux stratégies pour y remédier : défendre son statut de repas in…

Les étudiants consacrent de nouveau Decathlon dans le palmarès des enseignes où ils aspirent à travailler. Pour attirer les profils recherchés, les distributeurs nouent de plus en plus de partenariats avec le tissu …

La chaîne d’ameublement a tout de la firme mondiale. En invitant 270 journalistes de 40 pays pour les « Democratic Design Days » à Älmhult, en Suède, elle fait la démonstration de s…

La chaîne d’ameublement a tout de la firme mondiale. En invitant 270 journalistes de 40 pays pour les « Democratic Design Days » à Älmhult, en Suède, elle fait la démonstration de sa toute-puissance sur le marché du mobilier et de la décoration. Tour d’horizon de ses forces en sept mots clés.

Carrefour préside cette année le bureau du réseau handicap de l’organisation internationale du travail (OIT). Ce mercredi 29 juin, le groupe et son PDG Georges Plassat ont accueilli une réunion pour échanger s…

Après une bonne année 2015, le spécialiste du jouet King Jouet entend étonner lors de la prochaine saison de Noël avec de nouveaux services et animations centrés sur l’idée de « faciliter la vie des parents »… mais pas seulement. Explications avec Sébastien Pingault, directeur commercial de King Jouet.

Par rapport à la même période l’an passé, le chiffre d’affaires en hygiène-beauté dans les parapharmacies de grandes surfaces a reculé au mois de mai 2016 selon le baromètre Iri r&eac…

Véronique Debroise, fondatrice des jeux et loisirs créatifs Sentosphère, a racheté la Scop RCI-AGC Luxe via son entreprise de production et de conditionnement Prosentos. Fournisseur historique de boîtes et autres emb…

Après une bonne année 2015, le spécialiste du jouet King Jouet entend étonner lors de la prochaine saison de Noël avec de nouveaux services et animations centrés sur l’idée de « faciliter la vie des parents »… mais pas seulement. Explications avec Sébastien Pingault, directeur commercial de King Jouet.

Le salon MDD Expo change de nom, de positionnement et de concept et devient M.A.D.E. (Marques associées Distribution Event). Lire l’article

Le groupe Galeries Lafayette prend le contrôle du site InstantLuxe.com, créé en 2009 et spécialisé dans la vente de produits de luxe d’occasion.

Dans deux jours, le 1er juillet 2016, les sacs plastique à usage unique ne seront plus distribués aux caisses des magasins. La ministre de l’Ecologie s’en félicite, E.Leclerc lance une campagne pour rappeler qu’…