Ÿnsect, prêt à développer le scarabée Buffalo pour la consommation humaine après le feu vert de l’EFSA

Après le scarabée Molitor, la start-up française a obtenu le feu vert de l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour le scarabée Buffalo dans la consommation humaine. Une autorisation qui ouvre de nouvelles perspectives pour différents marchés alimentaires.

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