La filière du lait de consommation attend des hausses de prix de 20 %

Le marché du lait de consommation a renoué avec un rythme pré-covid. Sur deux ans, les ventes valeur progressent de 1,2 % (-4,2 % versus 2020) mais reculent de 1,3 % en volume (-6,1 % versus 2020). Face à l’inflation inédite qui touche la filière, les professionnels du secteur appellent à une revalorisation urgente et nécessaire des produits en magasins de l’ordre de 20 %.

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