« Il y aura bien du foie gras pour tout le monde », Eric Dumas, président du Cifog

Alors que la campagne de vaccination a démarré dans les élevages de canards à foie gras et de chair depuis le 2 octobre 2023, la filière retrouve espoir. Depuis la fin de l’année 2015, elle a dû faire avec une vague presque ininterrompue d’influenza aviaire. Tous les maillons de la filière ont été touchés, tout comme les principales régions productrices de foie gras en France.

Author: Redaction

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