Le Salon de l’Agriculture, qui ouvrira ses portes samedi 21 février, sera le dernier de la période de 30 ans qui a vu l’application des quotas laitiers. Au premier avril, ils seront supprimés. LSA a interrogé André Bonnard, un des leaders de la Fédération des producteurs laitiers, sur les conséquences à attendre sur les prix, sur les achats de lait par les enseignes en Allemagne ou sur la concurrence entre collecteurs en France. Propos toniques…


