Plus qu’un long discours sur la transformation des modèles, il suffit d’observer les chiffres de la société d’études Iri pour comprendre le bouleversement du paysage commercial.
- 4,2 points. Le verdict est sans appel. Entre 2019 et 2021, les grandes surfaces alimentaires ont perdu 4,2 points de la valeur du marché des produits de grande consommation et de produits frais. Inquiétant…
- 0,3 pt. Qui l’aurait cru ? Alors qu’au début de la pandémie, on annonçait l’essor du bio, ce réseau est passé de 3 % de part de marché à 2,7 %. Pour nombre de magasins, la crise est là.
+ 1,3 pt. Les supermarchés frais ont le vent en poupe puisqu’ils sont passés de 2,6 % de part de […]
