Il trônera bientôt sur votre table de Noël. Huit Français sur dix considèrent le foie gras comme un produit indispensable des fêtes, derrière le saumon fumé et la bûche, selon une enquête du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (CIFOG). L'occasion de revenir sur les chiffres de cette filière, qui, malgré une année 2015 réussie, a souffert en décembre de l'embargo […]