Comment les start-up des substituts végétaux veulent rendre le goût de leurs aliments plus vrai que nature

Le marché des substituts aux ingrédients d’origine animale est en plein essor. Les jeunes entreprises du secteur font face à un défi consubstantiel au développement de leur activité: celui du goût de ces nouveaux produits. Du camembert à la crème aux herbes, prêt à se faire étaler sur de […] Lire l'article

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Author: Redaction