Charcuterie: l’Espagne défend la qualité de son chorizo

Depuis 2015, une vingtaine de producteurs espagnols de chorizo se sont réunis au sein d’une association. Objectif ? Défendre la qualité et l’authenticité de leurs produits. Pour cela, ils ont mis au point un cahier des charges et un label qui gagne progressivement du terrain en France.

 

Author: Redaction