Start-ups et grands groupes, comme Fleury Michon et Herta, se lancent tour à tour sur le marché en plein boom des aliments à base de protéines végétales. Une tendance pleinement visible au Salon international de l’alimentation (Sial). Ils poussent partout cette année dans les allées du Salon international de l’alimentation (Sial), […] Lire la suite de l’article