Grosse effervescence sur le stand de Springwave au Sial. Les bouteilles bleues attiraient l'œil, tout comme le logo «Sial Innovation 2014». Ces bouteilles azur contiennent une boisson à base de spiruline, surnommée «l’or bleu des océans» par les connaisseurs. Cette micro-algue est un peu ce que la grenade est à l’univers des fruits : une sorte de super-aliment. La spiruline est, en effet, une source de vitamines, d’oligo-éléments, d’antioxydants et de nombreux minéraux (fer, magnésium, etc.). On trouve déjà de la spiruline dans les magasins bio sous forme de cachets ou de poudre pour ses seuls bénéfices fonctionnels. Springwave, dont le lancement est prévu pour 2015, sera la première boisson et le premier produit « grand public » contenant de la spiruline. Décryptage.
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