[SIAL 2018] Les microalgues au menu de l’alimentation du futur

Déclinées dans les cookies, incorporées dans les pâtés ou assaisonnées en salade, les microalgues s'imposent petit à petit dans nos assiettes, offrant la possibilité aux industriels français de se positionner en leaders sur ce marché en plein essor. Forte teneur en acide gras, riche en protéines et en acides […] Lire l'article

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Author: Redaction