Pénurie d’oeufs : nous perdons 50000 euros par mois

Une évolution des normes européennes pour les élevages de poules pondeuses provoque actuellement une pénurie d'oeufs sur le marché. Cette crise a déjà de sérieuses conséquences industrielles. Samuel Dujardin est responsable des achats chez Tartefrais, une PME normande spécialisée dans la pâtisserie. Il décrit pour L'Usine Nouvelle la situation de sa société.

Author: Redaction