Dans plusieurs régions de France, des producteurs font face à des entreprises qui ne sont plus en capacité d' acheter leur lait, en raison de difficultés financières ou de ruptures de contrat. Les volumes seraient de l’ordre de dix millions de litres de lait (sur une collecte de 22 milliards de litres). « Les exemples d’entreprises qui ont décidé de stopper la collecte de manière brutale pour des raisons économiques sont trop nombreux. Ces ruptures de collecte sont même, parfois, la conséquence de dépôt de bilan des entreprises. La situation est […]
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