Les bières trappistes ? Ce sont des bières qui se vendent comme des petits pains dans les épiceries fines, chez les cavistes et surtout dans les boutiques attenantes aux abbayes. Depuis quelques temps, ces bières souvent élues meilleures bières du monde tant elles respectent les traditions ancestrales s’invitent en grande distribution. Comme La Trappe chez Monoprix et dans quelques Carrefour. Ou Mont des Cats, la seule bière trappiste française, dans quelques hypermarchés du Nord de la France. Ces bières issues d'abbayes trappistes (dont les communautés sont régies par la règle de Saint-Benoit) trouvent leur place dans les caves à bière, là où les petites mousses sont vendues à la bouteille unitaire ou en coffret de dégustation. Les bières trappistes sont valorisées et apportent un supplément d’âme aux caves à bière. A ce jour, il existe huit bières trappistes reconnues par un logo. Récemment, trois autres abbayes ont décidé de produire leurs propres bières.
Qui sont-elles ? Où sont-elles brassées ? Voici un tour du monde des bières trappistes. Elles sont ici classées selon leur volume de production.
