Avec le développement du vrac, du bio, des produits locaux, de la restauration, mais aussi de nouveaux services comme le click & collect ou les drives piéton, le terrain d’expression des commerces alimentaires de proximité s’est considérablement étendu. Une foultitude de magasins spécialisés émergent sur ces nouveaux marchés et viennent concurrencer, mais aussi stimuler, les enseignes classiques. Aucune d’entre elles ne peut faire l’impasse sur ces nouveaux besoins et elles se doivent de prendre le meilleur de ces acteurs audacieux, aussi petits soient-ils parfois. Revue de détail de ces innovateurs inspirants pour le commerce de […] Lire l'article
Relais de brèves
