La célèbre marque du sud-ouest propose deux nouvelles références de foie gras, l’une aux poivres doux et l’autre au rhum vieux. Il s’agit d’une association avec le chef étoilé du Grand Véfour à Paris, Guy Martin. Celui-ci travaillait déjà pour Delpeyrat, mais uniquement pour le Japon. Là, il s’agit du marché Français avec la marque «Delpeyrat. Le foie gras par Guy Martin». « Même quand le marché ne va pas bien, il ne faut pas avoir peur de monter en gamme», explique Dominique Duprat, directeur général adjoint de Delpeyrat . «Je n’y vais pas pour mettre mon nom sur un packaging », ajoute Guy Martin, «j’y vais parce qu’une relation de confiance s’est instaurée, parce que les […]
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