Alimentaire, mon cher Maillard !

Il est des noms que la postérité ne retient pas. Ou pas suffisamment. Alors que le Salon international des industries agroalimentaires (Sial) ouvre à Villepinte, en région parisienne, ce dimanche 21 octobre, rendons hommage à Louis-Camille Maillard, qui a découvert la réaction chimique à laquelle il a donné son nom.

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Author: Redaction