L’Anses confirme un lien entre l’exposition alimentaire aux nitrates et nitrites et le risque de cancer colorectal

Dans son dernier rapport, l’Anses confirme l’existence d’une association entre le risque de cancer colorectal et l’exposition aux nitrates et nitrites et préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes. Le gouvernement promet un plan d’action «à l’automne». […] Lire l'article

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Author: Redaction