23 millions de dollars d’investissement pour des oeufs sans poules

Faire de la mayonnaise sans oeufs ? Aucun problème pour Hampton Creek Foods. Et ce n'est qu'un début. Avec les 23 millions de dollars de fonds qu'elle vient de lever, cette start-up basée en Californie compte bien proposer des substituts pour tous les plats à base d'oeufs, jusqu'aux oeufs durs eux-mêmes. Une petite révolution qui compte bien s'imposer à l'industrie.