Nouvel épisode dans la guerre du café. L’office européen des brevets a annulé l’un de ses principaux brevets sur ses dosettes Nespresso. Une innovation qui remonte aux années 1970, quand Éric Favre, spécialiste de l’emballage chez Nestlé, explique à son épouse italienne qu’il compte inventer un système pour que chacun puisse se faire un expresso chez soi. Il sait que l’air joue un rôle essentiel pour exhaler les huiles essentielles contenues dans le café. L’idée de la technologie lui vient comme un flash alors qu’il est dans son bain ! Il faudra une quinzaine d’années pour la concrétiser sous la forme d’une machine à expresso fonctionnant avec des dosettes.
En 1986, Nestlé […]
