Eric Bourgeois (Carrefour) estime qu’il « n’est plus possible de lisser les prix en cas de volatilité »

Dans le cadre d’un colloque organisé par la Société des Agriculteurs de France (SAF) et consacré aux « industries alimentaires, moteurs des territoires », Eric Bourgeois, directeur produits frais de Carrefour a estimé que «le manque de valeur ajoutée des filières à tous les niveaux de la chaîne, y compris la grande distribution, ne permet plus de réduire la volatilité des prix à la hausse ou à baisse comme dans le passé, en lissant les hausses de manière à les rendre acceptables pour le consommateur».

 

Author: Redaction