Sous l’impulsion du Comité interprofessionnel des produits d’aquaculture (CIPA), la profession piscicole française a officialisé un cahier des charges unique de production. Cette démarche ambitieuse associe les enseignes de la grande distribution volontaires (Auchan, Casino, Cora/Match, Intermarché, Metro, Système U), le WWF, les associations de consommateurs (CLCV et UNAF), le ministère en charge de la pêche et de l'aquaculture et FranceAgriMer.
Dans un premier temps, ce cahier des charges unique s’applique au produit truite en tant que démarche pilote. A terme, toutes les productions […]
