Jus de fruits: les professionnels inquiets de la hausse des coûts de production

En 2011, le marché des jus de fruits est resté stable avec toutefois des situations différentes selon les segments, annonce Unijus (Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits). Les purs jus s’en sortent bien avec des ventes en volume en hausse de 3,8% ; les jus à base de concentrés s’effondrent de 3,5% tout comme les nectars (-5,7%). Les prix de vente ont progressé de 7,6%, cela dans un contexte d’augmentation des coûts de production : matières premières, emballages, énergie, etc. L’Unijus qui assure que tous les coûts de 2011 n’ont pas été […] 

Courtoisie : relais de brève

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