William Saurin s’engage sur la nutrition

Le fabricant de plats cuisinés appertisés a adopté une charte qualité en cinq points : moins de sel (28 tonnes en moins sur trois ans pour le cassoulet) et un taux communiqué sur tous les emballages d’ici fin 2011 ; pas d’huile de palme ; moins de matières grasses (taux inférieur à 5 % dans 80 % des recettes) ; limitation des additifs et traçabilité des viandes permettant de remonter en 24 heures jusqu’à l’élevage.

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Relais de brèves

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Author: Rédaction