On peut croire parfois que le travail se fait tout seul, notamment lorsque les usines sont très étendues comme c’est le cas ici. L’automatisation est poussée à son maximum dans ce secteur de l’industrie agroalimentaire. Le travail consiste souvent à surveiller la bonne marche de la chaîne et d’être attentif à tout problème susceptible de freiner la cadence. On en profite pour échanger, une bonne blague, des nouvelles de la petite… - Pascal Guittet, mai 2014