Bonne nouvelle pour les acheteurs spécialisés dans les boissons. Pour cette édition du SIAL, les boissons non alcoolisées, alcoolisées et les vins sont tous regroupés dans le vaste hall 5b. L'occasion, en sillonnant les allées, de s'apercevoir que les PME françaises ont de bonnes idées, surfent sur les bonnes tendances tout comme leurs collègues européens.Voici sept tendances relevées par LSA.