A l’occasion de son assemblée générale qui s’est tenue le 2 avril, Syndifrais, le syndicat national qui regroupe les industriels et fabricants de produits laitiers frais, a présenté les résultats d’un marché en berne. Baisse de consommation, volatilité du prix du lait, guerre des prix… Des indicateurs qui ont fait reculer le marché de 1,7 % en volume.