Avec la crise du coronavirus, jamais les Français n’ont autant aspiré à consommer des produits locaux . Pour autant l’approvisionnement des points de vente reste un défi de taille et l’offre peine à se développer en supermarchés. Guillaume Fourdinier, cofondateur du Conseil National pour la Résilience Alimentaire (CNRA) et d’Agricool livre son point de vue dans une tribune.