Pourquoi le déficit de blé dur s’aggrave encore

Une rémunération moindre que pour d’autres cultures, des débouchés limités et l’instauration de nouvelles conditions de marché au Canada contribuent à expliquer le désamour marqué des agriculteurs pour le blé dur.

"La récolte mondiale de blé dur est la pire depuis des décennies" , assène France AgriMer, l’établissement national des produits de l’agriculture, dans une […]