Onetik, qui fabrique et commercialise une gamme de fromages allant du lait de vache, au lait de brebis en passant par le lait de chèvre, continue de valoriser les filières de production locales. Après une opération de parrainage entre 2009 et 2010, Onetik développe cette année des liens avec les producteurs de lait de brebis et de chèvre au Pays Basque et en Béarn. L'objectif est de préserver l'emploi et de générer des contrats entre producteurs et grande distribution Depuis le 1er décembre, Onetik démarre une collecte de lait de brebis en direct auprès de 45 […]
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