Œufs : la mutation vers l’alternatif, un parcours compliqué

L’Interprofession de l’œuf a annoncé un plan pour arriver à 50 % de poules en élevages alternatifs d’ici 2022. Les éleveurs se mettent au pas pour valoriser leur production, nécessitant d’importants investissements, qui ne peuvent pas être absorbés par tous.

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