A l’occasion de l’assemblée annuelle de l’AOP mâche Pays de Loire, les professionnels ont fait sur le point sur la présence de ce produit en grandes et moyennes surfaces alimentaires. Il en ressort que le peu d’offres en grande surface, une fois sortie de la barquette, n’aide pas à une bonne visiblité du produit au rayon frais. Pour autant, sa dynamique est toujours de mise, avec une hausse de 7 % des ventes sur un an. 150 maraîchers (soit 8 organisations de producteurs) produisent de la mâche en France. 31000 tonnes de mâche, soit 75 millions de barquettes et 160 millions de sachets sont produits en […]
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