Les problèmes des producteurs d’œufs sont plus liés à leurs coûts qu’au prix de vente, selon Laure-Anne Lefebvre

Depuis le début de l’année, les producteurs d’œufs sont confrontés à une grave crise. Surproduction, effondrement des cours par rapport à 2012, renchérissement des coûts de production… En France, le cours de l’oeuf est calculé par le service analyse du quotidien agricole "Les Marchés". Laure-Anne Lefebvre, rédactrice en chef adjointe en charge des analyses et cotations, et notamment de la Tendance nationale officieuse (TNO) des oeufs, explique à L’Usine nouvelle les raisons des difficultés de la filière. 

Author: Redaction