Les filières agricole et agroalimentaire à l’épreuve du "mieux consommer"

Les consommateurs déclarent rechercher des produits à la fois plus sains et plus rémunérateurs pour les producteurs, sans être pour autant prêts à y mettre le prix, ou le temps de préparation. Les relations entre agriculteurs, producteurs et distributeurs pâtissent de cette attitude paradoxale.

Alors que le temps quotidien consacré à la préparation de la cuisine a […] Lire la suite de l’article