En 2020, les amidonniers français ont vu leurs ventes reculer de 6%. Leur production ne s’est pas interrompue durant les confinements. Les tensions sur le transport routier et les conteneurs constituent, avec le renchérissement du coût de l’énergie, des facteurs de préoccupation. Elle a été un maillon méconnu, mais indispensable, […] Lire l’article