Les contradictions du circuit court [Billet]

A juste titre, le circuit court est à la mode. Mais de quoi parle-t-on ? Selon le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, il s’agit d’« un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire ». Cette définition n’est donc pas très restrictive puisqu’elle ne mentionne pas la moindre distance. Un produit dit de circuit court peut traverser toute la France ! Certes, d’un côté, il ne faut pas limiter ce concept au « localisme », mais de l’autre, il convient de ne pas aller trop loin… C’est pourquoi l’Ademe évoque un périmètre […]

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