À sécheresse exceptionnelle, mesures exceptionnelles. Sur les 109 appellations d’origine protégée (AOP) agroalimentaires en France, 28 ont obtenu le droit de déroger temporairement à leur cahier des charges auprès des services de l’État. À titre de comparaison, il y en avait eu 13 lors de la sécheresse en 2019. […] Lire l’article