Les 10 actions qui ont permis de réduire le gaspillage alimentaire de 22% (en trois mois)

L’Ademe vient de rendre les conclusions d’une étude menée sur 10 magasins test. Pendant trois mois, ils ont mis en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire (vente assistée de fruits et légumes, sensibilisation des salariés, etc.) ce qui s’est traduit par une diminution de 22% des volumes de gaspillage, et une économie de 70 000 euros par magasin. Ce qui laisse augurer des résultats encore plus spectaculaires si l’ensemble de la distribution s’implique.

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