La start-up Yacon&Co qui propose une alternative au sucre, a été créée à Cusset, près de Vichy (Allier) en mai 2021. Elle vient de lever 2 millions d’euros destinés à financer une deuxième usine de yacon au Pérou. Connaissez-vous le yacon ? Il s’agit d’un tubercule (ou poire de terre) au […] Lire l’article

La start-up Yacon&Co qui propose une alternative au sucre, a été créée à Cusset, près de Vichy (Allier) en mai 2021. Elle vient de lever 2 millions d’euros destinés à financer une deuxième usine de yacon au Pérou. Connaissez-vous le yacon ? Il s’agit d’un tubercule (ou poire de terre) au […] Lire l’article