Le Saint-Marcellin est reconnu IGP

Après s’être battu depuis 1995 pour défendre ses spécificités et son appartenance régionale, le Saint-Marcellin a eu gain de cause. Il est reconnu depuis le 29 novembre 2013 Indication Géographique Protégé (IGP) avec le logo jeune et bleu. Ce fromage, au lait de vache, est fabriqué dans la région du Dauphiné, s’étendant sur une partie de la Drôme et de la Savoie. En 2012, 2 800 tonnes de Saint-Marcellin ont été vendues.

 

Author: Redaction