La mondialisation ne fait plus rêver les consommateurs. C’est au moins ce qu’ils disent, en dotant les produits « locaux » de toutes les vertus ou presque, les préférant notamment au bio. Cette demande de localisme est croissante avec l’âge, et décroissante avec l’éloignement : dans l’esprit des Français est local ce qui est de leur région, moins déjà ce qui est made in France, quand l’origine européenne n’a même pas la moyenne.