Le marché du foie gras s’est replié de 5,6 % en volume en 2013, même s'il a mieux résisté que les autres produits festifs. Le secteur a enregistré cependant une belle performance à l’export, avec des ventes en hausse de 5%.
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Le marché du foie gras s’est replié de 5,6 % en volume en 2013, même s'il a mieux résisté que les autres produits festifs. Le secteur a enregistré cependant une belle performance à l’export, avec des ventes en hausse de 5%.
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