Tout le monde en convient, le consommateur change sa façon d’acheter. Et ce n’est qu’un début. On le répète et on le rabâche : le shopper abaisse son panier moyen et augmente son nombre de visites en magasins. Mais après, comment opère-t-il ses arbitrages, comment se comporte-t-il réellement dans les rayons ? Beaucoup de théories s’opposent entre ceux qui pensent que les Français ne cherchent que des prix bas et ceux qui assurent que la valorisation est toujours à l’ordre du jour.
Pour comprendre ces consommateurs, traités de tous les noms, affublés de tous les qualificatifs et classifiés en de nombreux profils, on peut tout simplement – avec humour ou second degré – se […]
