La start-up à suivre : Umiami imite la viande et le poisson à partir de protéines végétales

En partenariat avec ManEcho, société de conseil spécialisée en stratégie de distribution, LSA vous présente régulièrement des start-up prometteuses. Ici, Umiami, qui a inventé un nouveau procédé, unique au monde, permettant de reproduire la texture du filet de poulet et celle du poisson. À base d’ingrédients 100 % végétaux.

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