Le groupe Delpeyrat a construit cet automne la plus grande usine mondiale de foie gras, sur son fief de Saint-Pierre-du-Mont, près de Mont-de-Marsan (Landes). 10 millions d’euros ont été investis dans l’opération, qui devrait permettre la création de 150 postes de salariés d’ici à trois ans, dont 50 en 2013. Le site, qui dispose désormais de 35 000 m² contre les 25 000 existant jusqu’à présent, permettra au groupe de produire plus de 6 000 tonnes de foie gras par an, soit 35 % du marché, contre 5 000 actuellement.
L’usine qui devrait être mise en service en juin 2013, disposera d’une salle blanche de 7 000 m² qui servira notamment aux opérations de démoulage, pour […]
