La déshydratation des aliments par séchage à température ambiante simplifie la méthode traditionnelle de lyophilisation par surgélation. Retour sur l'innovation de Dry4Good. En moins d’un an, la start-up francilienne Dry4Good, spécialisée dans la déshydratation d’aliments à basse pression, cumule les bonnes […] Lire l’article

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