La pêche et l’aquaculture à l’honneur au salon Kidexpo

FranceAgriMer, établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, sous tutelle du ministère, vous donne rendez-vous au salon Kidexpo, sur son stand intitulé « Moussaillons pêche et aquaculture (B1-Hall6). Co-financé par le Fonds européen pour la pêche, ce stand vise à sensibiliser les plus jeunes (primaire et secondaire), leurs enseignants et leurs familles aux produits de la pêche et de l’aquaculture grâce à des activités ludiques.

Dans un décor évoquant l’univers de la mer, deux animations phares seront proposées :

• l’atelier culinaire pour les enfants, « Cuisine ! », pour réaliser avec un chef des recettes simples, ludiques, créatives et savoureuses à partir de produits de la pêche et de l’aquaculture. Les enfants pourront ainsi découvrir les poissons sauvages ou d’élevage, les fruits de mer, les coquillages et les crustacés et des astuces simples pour apprendre à les cuisiner. Chacun sera, bien entendu, invité à déguster son plat et à emporter un livret de recettes « Cuisine Moussaillon ! » réalisé à leur attention, pour renouveler l’expérience de retour à la maison. De nombreuses découvertes gustatives en perspective…
• le jeu pédagogique, « Devine ! », également à destination des enfants, leur permettra, en tournant une roue, de développer leurs connaissances sur les produits de la pêche et de l’aquaculture, la variété des espèces et leur saisonnalité, les métiers et la protection de la ressource.

Le saviez-vous : les poissons ont aussi leur saisonnalité !
Pour acheter responsable, il est important de tenir compte de la saison et de l’état des stocks des différentes espèces. Pour en savoir plus sur les espèces à cuisiner selon les saisons, et les stocks offerts par la mer, le site Mr goodfish dresse des listes de produits à privilégier.

• Télécharger la liste des espèces recommandées MrGoodfish, débarquées dans les ports de Dunkerque à Cherbourg-Automne 2013 (du 23 septembre au 21 decembre 2013) (PDF – 759 Ko)