Tout au long de cette semaine, LSA met en lumière cinq labels de qualité qui s’adaptent au changement climatique. Quatrième exemple : l’IGP Sel de l’île de Ré. Pour mieux faire connaître le modèle d’exploitation familiale des marais salants de l’île de Ré, certains producteurs de sel ont décidé de coupler labellisation équitable Fair for Life et IGP.