Ancien responsable commercial chez Selosse et Briand, des fournisseurs de la grande distribution, Hervé Louis dit Champain, 55 ans, a lancé sa propre société en 2006, Le Père Champain, en pariant sur la charcuterie premium. « Il manquait des rillettes, des pâtés, de l'andouillette que je préparais, enfant, avec mon […] Lire l'article